小正月行事食の雑煮風おはぎ

1月19日(月)の入院患者さんの昼食に、「小正月行事食」を提供しました。

献立は、雑煮風おはぎ・帆立と里芋煮・なめこおろし和えなどでした。入院中でも、小正月の雰囲気を感じていただけるように考えた献立で、今年も雑煮に入れる餅をおはぎのように柔らかくし、高齢のかたも食べやすいよう工夫しています。手作りの箸入れを添えて提供しました。