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小正月行事食を提供しました

1月11日(水)の入院患者さんの昼食に、「小正月行事食」を提供しました。

献立は、雑煮風おはぎ・蟹つみれと大根煮・ほうれん草柚子和え・いちごなどでした。入院中でも、小正月の雰囲気を感じていただけるように考えた献立で、今年も雑煮に入れる餅をおはぎのように柔らかくし、高齢のかたも食べやすいよう工夫しています。

小正月行事食(H28年度)