癒しの園 小国町立病院・老人保健施設「温身の郷」・おぐに訪問看護ステーションの公式ウエブサイト

「食べる人にやさしい食事介助」についての研修会を行いました

「食べる人にやさしい食事介助」について学ぶ癒しの園研修会を9月29日(木)に行いました。

この日は、山形県立中央病院のNST(じょくそう)専従の管理栄養士高橋瑞保氏を講師にお招きし、「口から食べる幸せを!~食べる人にも食べさせる人にもやさしい食事介助~」と題し、摂食嚥下(えんげ)困難におちいる仕組みや、正しい食事介助方法についてお話しをしていただきました。また、誤嚥(ごえん)しやすい食形態の体験やとろみ調理食品を利用して適切なとろみの付けかたについて実技を行いました。