あなたの声

食事の件ですが・・・おかずがしょっぱいと思った。我が家ではこんなにしょっぱいものは食べないのでビックリ！入院している人にはこの塩分はおかしいのではないでしょうか？

お粥も芯が残っているようでカタく感じました。離乳食のような柔らかいお粥は出来ないのでしょうか？

回答

入院食は、栄養計算や味つけなどに様々な角度から検討を加えたうえで提供させていただいております。

今回しょっぱいというご指摘をいただいたことを踏まえ、調味料の計測はもとより、水加減や火力調整などの調理手法には、お粥に限らずさらに細心の注意を払い、患者様により喜んでいただける食事の提供にこころがけて参りたいと考えております。

貴重なご意見ありがとうございました。引き続きご指導よろしくお願いいたします。