「夏のスタミナ行事食」を8月28日(月)のお昼に提供しました。 この日の献立は、鰻ちらし、ゴーヤチャンプルー、キュウリとオクラの和え物、パイナップルなどでした。

鰻はビタミンAをはじめとした各種ビタミンの他、亜鉛などのミネラルも豊富に含まれ、とても栄養価の高い食材です。また、むくみを解消し滞った代謝を促進するため、汗とともに失われ易いカリウムを多く含む夏野菜を多く取り入れました。

夏の紫外線や暑さのストレスなどで疲れがたまった体を元気にしてもらいたいとの思いを込めた献立です。